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Devido ao aumento do aumento de custos, o aumento do preço é um pouco em comparação com o ano passado

Feng Enyuan, vice -presidente executivo da Associação de Culinária Chinesa, disse em entrevista ao The Securities diariamente que os mais de 2.000 yuan em catering alto se tornaram o mainstream do consumo, e o consumo per capita de catering popular é o mesmo que no ano anterior.

-O repórter sub -repórter Liu Sihui

Após o ano mais jovem, o festival da primavera em 2015 está chegando.Para esse fim, um repórter do Securities Daily visitou diariamente vários grandes e pequenos restaurantes em Pequim no local e descobriu que, em geral, a reserva de jantar de véspera de Ano Novo de 2015 é relativamente estável.Seja a Volkswagen Catering ou a alta catering, já está cheia de salas privadas e restam apenas salas vazias.

Além disso, em termos de preço do pacote, além do preço mínimo de muitos restaurantes, o preço mínimo do pacote de véspera de Ano Novo aumentou um pouco, a maioria deles permanece abaixo de 2.000 yuan.Tomando o milhão de yuan como exemplo, começando nos 1288 yuan mais baixos para as refeições da véspera de Ano Novo, o gerente do restaurante disse a repórteres que o número de reservas para o pacote de 1288 yuan também é o maior atualmente.Pode -se observar que todos ainda são práticos.Além disso, o repórter notou que no ano passado, a "refeição de Ano Novo", que foi procurada no ano passado, estava frio este ano. Jantar da véspera de Ano Novo em dois mostradores.

Feng Enyuan, vice -presidente executivo da Associação de Culinária Chinesa, disse em entrevista ao The Securities Daily que o jantar de véspera de Ano Novo de 2015 foi muito bom e o momento do consumo público foi muito forte, continuando a estabilidade do mercado nacional de catering em 2014 ."De acordo com os dados da pesquisa da associação, o atual mercado de catering, as tropas e o consumo de negócios do Exército é quase zero, e a catering popular excedeu 90%, superior a 85%da previsão do Ministério da Comércio".

Reserva de véspera de Ano Novo estável

O festival da primavera está se aproximando.

O repórter "Securities Daily" visitou muitos restaurantes, incluindo os restaurantes de alto end -end de Pequim e catering popular e descobriu que, no jantar na véspera de Ano Novo, quase todos os quartos particulares de restaurantes foram reservados. sevilha ultimos jogos

O gerente da loja do Norte, Ringzhuangnan, disse a repórteres que a sala privada da hora do jantar de véspera de Ano Novo de Qiaojiangnan já foi reservada, mas ainda há assentos vazios no salão, e o consumo per capita é de cerca de 200 yuan cupons de compra em grupo.

Da mesma forma, o segmento superior ocorreu em outro reino Xiaonan, que posicionou alto catering, e o gerente da loja da filial do rio Liangma de Xiaonan Guo disse a repórteres que o jantar de véspera de Ano Novo do Reino Xiaonan é dividido a partir das 12:00 para 13:30 da tarde e das 17:30 às 20:30. ao meio -dia.O gerente acima mencionado também afirmou que está programado para ir à loja física para reservar e pagar um depósito de 500 yuan.

Exceto pelos restaurantes de alto nível, como Xiaonan Guo e Qiaojiangnan, que estão quase cheios de restaurantes altos -a taxa de catering populares, como Dongpo e Milhão Dourado em Meizhou, está quase cheio.

O gerente da loja de vila de jogos asiáticos do Dongpo, em Meizhou, disse que há apenas uma sala privada da véspera de Ano Novo às 21:30 às 21h em Dongpo, e há duas grandes mesas redondas na grande sala privada A caixa, então você pode escolher apenas o salão.Além disso, ainda há refeições vazias na véspera de Ano Novo por cerca de 1 meio -dia.Em termos de preço, o Meizhou Dongpo é de 1.000 yuan.O time do Gold Million também disse que, durante a tarde da véspera de Ano Novo, ainda há uma quantidade muito pequena de salas particulares, e a reserva precisa ser o mais rápido possível.

Em relação às características do ano de ovelhas, Feng Enyuan, vice -presidente executivo da Associação de Culinária Chinesa, disse que primeiro, em comparação com os anos anteriores, a reserva antiga e moda entrou no estágio "Hot" com antecedência.Um mês antes do festival, o volume reservado de quartos privados privados antigos da moda antiga, como o edifício Xinghua, o hotel antigo de Xangai, o Xi'an Fanzhuang, o Deyue Building, o edifício Lanzhou Yuebin atingiu mais de 80 %, e muitos nomes antigos têm foi "difícil encontrar uma mesa".Em termos de preço, mais de 2.000 yuan em catering alto se tornaram o mainstream do consumo, enquanto o consumo per capita de Volkswagen é o mesmo do ano.

Jian Aihua, pesquisador da China Investment Alody Industry, também afirmou em uma entrevista ao The Securities diariamente que o jantar de Ano Novo este ano é basicamente o mesmo que nos anos anteriores. que os antigos restaurantes e efetivos da moda e econômica não têm assentos pré -assentos. Mainstream;

O preço mínimo aumenta ligeiramente

Nos últimos anos, as pessoas de Pequim estão acostumadas a escolher o pacote fornecido pelo restaurante. Outros preços estão subindo um pouco."Embora alguns preços tenham aumentado um pouco, o geral ainda está muito fundamentado".

O repórter descobriu que, de acordo com as dez refeições de comida de véspera de Ano Novo fornecidas por Meizhou Dongpo no ano passado, o "banquete auspicioso de Ruyi" com preços mais baixos foi vendido apenas por 888 yuan.O menor padrão de consumo deste ano tornou -se uma tabela de 1.000 yuan.

No ano passado, o preço das três refeições de 10 pessoas que sofrem de ouro foi de 1088 yuan, 1288 yuan e 1688 yuan, respectivamente.Por outro lado, o milhão de milhões de anos deste ano -o jantar de véspera de Ano Novo obviamente melhorou, e o preço mais baixo é de 1288 yuan.

Além disso, de acordo com os quatro conjuntos do jantar de véspera de Ano Novo, lançado pelas lojas Qiaojiangnan no ano passado, o menor preço do "banquete auspicioso Ruyi" foi vendido apenas por 1680 yuan. Veja que o menor consumo per capita é de 200 yuan.

Feng Enchang disse ao repórter "Securities Daily" que o preço do jantar de Ano Novo de Ano subiu um pouco em comparação com o ano passado. Portanto, haverá um pequeno aumento.

No geral, porque as variedades que podem estar disponíveis em vários tipos de ingredientes durante o feriado do festival de primavera diminuíram e os aumentos de preços em comparação com o habitual. De 100 yuan a 150 yuan, geralmente é o mesmo que o ano do cavalo.

Além disso, o repórter também notou que, em comparação com a "véspera de Ano Novo" na véspera de Ano Novo nos anos anteriores, a "refeição de ano novo" deste ano não tem popularidade nos anos anteriores.A maior parte do consumo doméstico reservou o jantar de véspera de Ano Novo na véspera de Ano Novo.Para esse fim, para lidar com a pressão da concentração do jantar de véspera de Ano Novo, muitas empresas de catering se preparam com antecedência e dividem o jantar de véspera de Ano Novo em duas ofertas para atender às necessidades dos consumidores.

Catering alto -vai para a rota do povo sevilha ultimos jogos

Desde 2013 e 2014, o altíssimo catering se transformou gradualmente em popularização diante dos "oito proibições" e "três regulamentos" do governo central.

A diferença entre o catering alto e o catering baixo e o catering baixo é manifestado principalmente em três aspectos: primeiro, o preço, essa também é a diferença mais direta entre os dois. 2.000 yuan e a capita per capita de popularização de catering a 150 yuan; Ou aproveite o serviço de quarto privado, enquanto o consumo Volkswagen ou Lobby.

De acordo com o "Festival de Primavera de 2015 da China Cooking Association, Golden Week National Catering Market Julgamento estrangeiro", divulgado em 11 de fevereiro, durante o Festival da Primavera do Ano das Ovelhas, o alto nível de catering aderirá à "Rota Parental".Atualmente, muitos restaurantes lançaram pacotes promocionais de preços diferentes no jantar de véspera de Ano Novo e no "banquete da tia" do segundo ano, de acordo com o tamanho dos ingredientes, cozinhas e salas privadas para atender às necessidades de diferentes grupos de consumidores .

Shen Meng, diretor executivo da Xiangsong Capital, acredita que, embora o altíssimo e -end que deseja se transformar em catering popular, ainda é alto em termos de preço da unidade do cliente. todos. "

Como o desperdício de consumo é suprimido agora, muitas empresas de catering com a bandeira do consumo alto também começaram a se transformar em Catering da Volkswagen. sevilha ultimos jogos

O Feng Enyuan citou dados da Associação Culinária Chinesa a repórteres.

Além disso, devido à pressão das primeiras cidades, muitas catering alto começaram a se transformar em cidades de segunda e terceira e terceira. Experimentam -se no jantar de véspera de Ano Novo mais civilizado e popularizado, e o número de refeições de Ano Novo e de alto preço diminuiu.Em termos de diferença, ele se manifesta em vários aspectos: primeiro, a proporção de restaurantes para reserva para reservas é diferente. Seleção.

Nos últimos anos, tornou -se cada vez mais popular entre os consumidores.Pesquisando o "jantar semi -infinito da véspera de Ano Novo" em plataformas de compras on -line, como o Taobao, mais de 2.000 produtos relacionados aparecerão imediatamente e vários jantares de véspera de Ano Novo semi -acabado estarão em pleno andamento.O índice Taobao mostra que o índice de pesquisa de sete dias do "jantar de véspera de Ano Novo semi -acabado" aumentou 8,1% -em um mês, um aumento significativo de 133%no mesmo período do ano passado.Durante o Festival da Primavera do Ano das Ovelhas, a participação de mercado do jantar de véspera de Ano Novo semi -acabado de empresas de marca como o restaurante Guangzhou, Dongpo de Meizhou e Jiangsu e Zhejiang se expandirão. As vendas de reservas on -line do jantar de véspera de Ano Novo semi -acabado de Dongpo em Meizhou devem estar em torno de 20%.

Os produtos finalizados e semi -acabados do jantar de Ano Novo este ano estão listados no mercado. Local da cozinha central da empresa, as condições da habitação das pessoas melhoraram, os conceitos familiares continuaram a se aprofundar, comer o jantar de véspera de Ano Novo em casa é mais festivo; portanto, produtos semi -acabados e pacotes de presentes acabados são muito populares.