Da dinastia Tang à dinastia Yuan antes do estabelecimento da dinastia Yuan, as cinco gerações de Liaoning e Song West Xiajin, a China está em uma situação dividida semelhante ao confronto entre as dinastias do norte e do sul. Impacto no cultivo de uvas e na indústria do vinho de uva na região central das planícies.Mas, em geral, o plantio de uva e a indústria de fabricação de vinhos nas planícies centrais ainda tem um determinado desenvolvimento.
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Na dinastia Tang, a área de Hedong era rica em uvas e vinhos.Na poesia dos literatos na dinastia Song, muita reflexão de uvas e vinhos na área de Hedong.Zhao Dingchen disse: "O frio amargo do estado, a dupla Xia Hail, o Autumn Morning Frost, o território é mau e a dieta é frugal. A história contém: No primeiro ano do primeiro ano de Zhou Taizu, o primeiro mês de Foram feitos Guangshun (951), as uvas de Jinzhou (Linfen, Shanxi) e Luzhou (Shanxi Xinxin).Como as uvas em Jinzhou e Luzhou podem ser contribuídas como tributo, sua qualidade é sem dúvida superior e a saída é estimada como considerável.Xiezhou Anyi County também tem cultivo de uva, mas infelizmente a tecnologia de fazer vinho foi perdida.O "Wine Fu" de Yuan Hao registra claramente esse incidente: "Wu'anyi tem mais uvas e as pessoas não sabem que existe um método de vinificação".O governo de Taiyuan tentou o tribunal na dinastia Tang, e ainda era famoso no mundo durante a música e o período de ouro.Wu Yan disse em "The Cinco Presidente": "O vinho é conhecido desde os tempos antigos, e o leste de Pinghe, o método de fabricação de cerveja começou a entrar na capital", "Yu Xi em Taiyuan, provou isso para a criação", elogiado Taiyuan vinho."Certificado de Materia Medica" Cloud: "(uvas) está disponível no leste e perto de Pequim e no município".Sima Guang descreveu em "Enviar Pei Zhongyu Jie para Shogunato de Taiyuan", "A montanha fria é muito pequena, a primavera do templo do templo da água. As uvas não esperam.Em "Zhang Zhang Taiyuan enviando Pauda": "apenas Taiyuan Zhangxian Nantong, que é especialmente enviado anualmente para enviar pêssegos"."Qing yi lu" contém: "As uvas de Hedong são muito grandes, mas os nativos entendem.De "Drinking Rights • Milkin" de Lu Sihui, pode -se inferir que Pingyang (Linfen, Shanxi) também tem cultivo de uva.
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O cultivo de uva e a fabricação de vinhos em Henan e Hebei têm uma tendência de expandir ainda mais.As uvas são plantadas na prefeitura de Xijing Henan, na mansão Kaifeng em Tóquio e em Cangzhou.Na situação na área de Hebei, Mei Yaochen descreveu no "Fan Jing Ren's Seat" descrito: "Zhu Pan está exausta, a geada de vedação do leite roxo é espessa. Hoje é Ma Gufan e o vinho Liangzhou foi fabricado no passado"Devido ao status especial da mansão Kaifeng em Kaifeng, Tóquio, sua indústria de plantio de uva e fabricação de vinhos se desenvolveu rapidamente, e também se reflete na literatura.De acordo com Song Qi, o portão do governo de Kaifeng cultivou uvas, como o PEI HUI HALL, a Academia de História Certa.Os estudiosos estão mais interessados em cultivar uvas em jardins particulares.Su Zhe descreveu as uvas em Kaifeng South Garden em "Todas as dez lojas do Fu Garden".Mei Yaochen Poesia: "Nan Tingpu uvas, e o leite será perseguido"."Os vizinhos não são atados e as videiras são muito altas".Su Shi disse no segundo de "Onze plantas e jardim em Hetong": "Embora as uvas estejam cheias, é incomparável".Deng Zhicheng gravou em "Tokyo Menghua Records": "Antes do festival do meio do outono ------- 孛 枨 枨 枨 枨 枨";
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No primeiro ano de Jingkang (1126), o novo vinho de Hanju, os poemas de improvisação: "O vinho usa a água do rio Spring para sobrecarregar Yun'an e Michun".Foi Shi Hanju responsável por proteger Huangzhou, Lianghuai Road, e confirmou as uvas de plantio e o vinho de fabricação em Huangzhou.De registros de "Guixin Diversellananness Consciousness", Shi Su Zi Wuzi --------- Suwa é Huaidong Cao Cao, e existem velhos e antigos modos. Vinho, pergunte, saiba o que você sabe e se arrepende "," , pode -se especular que Yangzhou também tenha plantio de uva.
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Jiangnan é a área mais significativa de uvas e vinhos nas cinco gerações de Liaoning e Song Dinasty.De acordo com a pesquisa de Chen Xigang, o cultivo de uvas em Jiangnan durante a dinastia canção do sul era muito comum.Além do cultivo de uvas na dinastia Tang, Changzhou e Suzhou também cultivaram uvas de cristal e uvas de leite de cavalo.Huzhou não apenas cultiva uvas de leite de cavalo, mas também conhecido por produzir uvas selvagens.O governo de Jingshi Lin'an possui condições únicas e cultiva dois tipos de uvas, cristais e ágata.O Shaoxing possui variedades de uva selvagem, bem como uvas de ágata e uvas de pasta, e podem fazer vinho.As uvas verdes e as uvas roxas são produzidas em Taizhou.Fuzhou também tem plantio de uva.From "Jingding Jiankang Zhi", "Xianchun Puling Zhi", "Kaitai Wu Xingzhi", "Qinchuan Zhi", "Sushui Zhi", "Xianchun Lin Anzhi", "Jiatai Huiji Zhi", "Bao" In the records of local historical Idéias como Qinghui Jizhi "," Jiabing Chengshengzhi "," Chunxi Three Mountains ", podemos ver que o cultivo de uvas em todas as partes do sul se tornou um fenômeno comum.Isso pode ser o resultado do povo do norte para evitar a guerra para evitar a guerra.Como capital da dinastia canção do sul, a mansão Lin'an é particularmente desenvolvida, e o plantio de uva também apareceu na tendência da mercadoria."Xianchun Lin'an Zhi" Cloud: (蒲 《《) "Existem cores amarelas e roxas, o roxo é um pouco mais tarde, a pessoa amarela denominada contas do amor real e sua pessoa redonda transparente chamada Agate"."Menggliang Record" Cloud: "Uvas, amarelo e branco -White chamado contas, também conhecidas como Crystal, as cores mais doces, roxas e ágatas são mais tarde", e também contêm: (Hangzhou Food Restaurant) "Existe uma gente de bandeja para o Restaurante de vinho, a música é chamada de comprador e há muito tao, shinhoda e frutas secas.
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O plantio de uva e a fabricação de vinho no sudoeste também se desenvolveram.De acordo com a música da dinastia Song Zhu Xi, "Confusion of the Old News", na época, os vinhos em Qizhou (Condado de Quxian, Sichuan), Zizhou, têm sido famosos.Zhang Nengchen também gravou isso em "Jiu Ji".Song Qi descrito na "Big Fang Fang Lue": "O sudoeste deve ser macio e verde, o pico é verde e pode ser recomendado. A uva verde direita." Isso mostra que a prefeitura de Chengdu produz uvas verdes.
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Além das uvas e vinhos listados acima, há muitos lugares onde a dinastia Tang era rica em uvas e vinhos. Existe tanta possibilidade de que exista essa possibilidade de sexo.A expansão do cultivo de uva e do vinho de uva é inseparável do progresso do cultivo de uvas e da tecnologia de vinificação durante esse período.Após a exploração repetida dos trabalhadores, a tecnologia de andaimes, estacas e enxerto e criação, videiras enterradas e outras tecnologias é geralmente usada e promovida. Brewed Brewing Brewing, etc. Os métodos são conhecidos, e também existem métodos para fabricar vinho.À medida que a produção de uvas e vinho aumenta, seu impacto como mercadoria também se expandiu e seu impacto no socioeconômico e cultural se tornou cada vez mais significativo.[Relatório da série de fontes de exploração de vinho da China ⑧]
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