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Dr. Paul White

O colunista de vinhos de renome mundial e os juízes do concurso de vinhos estão ativos no cenário internacional do vinho há 40 anos e ganharam prêmios repetidos. how to play roulette wheel

Com o desenvolvimento da indústria do vinho em todo o mundo, os plugues de garrafas de vinho também desenvolveram diversificados, desde os plugues tradicionais de carvalho até os plugues sintéticos atuais e os plugues de plástico.Como um juiz de vinhos de renome mundial, o Dr. Paul White conduziu em investigações e pesquisas sobre plugues de garrafa de vinho ao longo dos anos.

O plugue de garrafa é muito importante para a maturidade do vinho

PEIJING Business Daily: o plugue de garrafa de vinho tem um grande impacto na qualidade do vinho e no armazenamento a longo prazo?

Dr. Paul White: dentro de 6 meses após a garrafa, não importa quais materiais de embalagem sejam usados, o desempenho do vinho não será muito diferente.No entanto, a maioria dos vinhos é apenas uma garrafa após a fabricação de cerveja.Portanto, para ser preciso, é seguro dentro de um e meio após o ano da garrafa.Se exceder desta vez, diferentes materiais de embalagem terão um grande impacto no vinho.

PEIJING Business Daily: Quais são os resultados de diferentes plugues de garrafas?

Dr. Paul White: Teoricamente, o uso de plugues sintéticos e plugues de plástico causará reações rápidas de oxidação, portanto, os vinhos que consomem rápidos podem ser embalados com este material.No entanto, eu pessoalmente nunca comprarei vinhos que usam plugues sintéticos ou plugues de plástico por mais de dois anos.Esse material de embalagem pode facilmente superar a oxidação do vinho. how to play roulette wheel

As capas de gênero encomendam o vinho prematuramente how to play roulette wheel

PEIJING BUSINESS DIARIAMENTE: Atualmente, como a capa em espiral é comumente usada no Vinho do Novo Mundo?

Dr. Paul White: É mais complicado quando se trata da tampa do parafuso.Alguns vinhos encapsulados com tampas em espiral serão restaurados dentro de 6 meses a dois anos após a garrafa de garrafa, o que produzirá sabor desagradável, mas outros não.Para esta parte do vinho, é difícil determinar se a restauração da capa em espiral é porque alguns vinhos mostrarão mais ou menos tendências de restauração.

A maioria dos vinhos encapsulada com uma capa em espiral é uma garrafa após 6 meses. O sabor "mineral", o sabor azedo desses vinhos geralmente é mais óbvio. how to play roulette wheel

PEIJING NEGÓCIO DIÁRIO: Que tipo de vinho é adequado para a capa em espiral?

Dr. Paul White: Comparado com vinhos que podem ser expostos ao oxigênio, os taninos em vinho tinto encapsulados pela tampa do parafuso são ásperos.A capa em espiral é mais adequada para embalar vinho jovem e fresco.Descobri que, quando provei o vinho embalado com a tampa do parafuso, é melhor abrir 12 a 24 horas de antecedência para deixar o vinho tocar o ar, de modo que o aroma frutado no vinho floresce gradualmente, tornando o sabor mais macio.

Plugues de cortiça inibem a oxidação e restauração excessivas da qualidade do álcool how to play roulette wheel

PEQUIM COMERCIAL DIÁRIO: Que tipo de material de garrafa se tornará a tendência convencional no futuro?

Dr. Paul White: Atualmente, a cortiça é o mainstream, e a cortiça será o mainstream no futuro.O vinho encapsulado com cortiça dificilmente pode ocorrer dentro de dez anos.Em relação à tampa do parafuso, acho que vai mudar.Pesquisadores da capa em espiral também estão tentando fazer a falta de fôlego em espiral.

Beijing Comercial Daily: Se o plugue de cortiça se tornar uma tendência, onde estará o plugue de plástico no futuro?

Dr. Paul White: Eu acho que os plugues de plástico desaparecem.Como os plugues plásticos têm problemas relativamente grandes, primeiro, não proteção ambiental;De fato, existem algumas dúvidas na tampa do parafuso, porque a tampa em espiral contém um produto químico chamado BPA, que é suspeito de afetar a saúde.

Business Business diariamente: o que diferentes plugues de garrafas significam no futuro?

Dr. Paul White: Do ponto de vista da frente, deve ser um progresso contínuo em diferentes indústrias.Por exemplo, o Cap Spiral se esforçará para melhorar a respirabilidade, e a cortiça deve finalmente ter uma maneira de resolver completamente o problema do TCA, e outras invenções terão melhorias.Dizem que já existe uma tecnologia na indústria de Forksee.Diferente de diferentes plugues de cortiça, adequados para pouco tempo, adequados para vinho de armazenamento a longo prazo.

PEIJING Business Daily Reporter Cong Xiaoyan how to play roulette wheel