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O Biscoito de Polvilho: Um Petisco Brasileiro com Sabor e Nutrientes

O biscoito de polvilho, um clássico da culinária brasileira, é muito mais do que um simples petisco. Com sua textura leve e crocante, ele tem conquistado o paladar de muitos brasileiros e, aos poucos, vem ganhando espaço no coração (e na mesa) de pessoas ao redor do mundo. Mas, além do sabor inconfundível, você já parou para pensar na tabela nutricional deste petisco? Vamos explorar essa iguaria, desmistificando seus componentes e ressaltando seus benefícios e particularidades.

Primeiramente, é bom entender que o biscoito de polvilho é produzido a partir do polvilho azedo ou do polvilho doce, que são derivados da mandioca. Esse ingrediente base é uma fonte rica de carboidratos e, portanto, fornece energia rápida para o corpo. Para quem busca um lanche leve, essa é uma ótima opção, especialmente em comparação a outros biscoitos que podem ter adição de açúcares e conservantes.

A tabela nutricional do biscoito de polvilho revela que ele possui poucas calorias em relação a outros snacks industrializados. Por exemplo, em uma porção de 30 gramas, você pode encontrar cerca de 130 a 150 calorias, dependendo da receita e dos ingredientes adicionais que podem ser utilizados, como queijos ou temperos. Essa característica torna o biscoito de polvilho uma alternativa interessante para quem está controlando a ingestão calórica, mas ainda assim deseja saborear um petisco.biscoito de polvilho cassini tabela nutricional

Além das calorias, é importante considerar a quantidade de gorduras. Em geral, o biscoito de polvilho é baixo em gordura, especialmente se comparado a frituras e outros produtos de confeitaria. A presença de gordura é praticamente ausente, a não ser que o preparo inclua ingredientes como queijo, que, embora acrescente sabor, também aumenta o teor de gordura. biscoito de polvilho cassini tabela nutricional

Outro ponto relevante na análise nutricional do biscoito de polvilho é a presença de sódio. A adição de sal no preparo é comum, e é preciso ficar atento às quantidades. Um consumo excessivo de sódio pode levar a problemas de saúde, como hipertensão. Por isso, é sempre bom verificar se a versão que você está consumindo é feita de forma equilibrada, principalmente se você está seguindo uma dieta com restrição de sal.biscoito de polvilho cassini tabela nutricional

Em relação às proteínas, o biscoito de polvilho não é uma fonte significativa desse macronutriente. Para quem busca aumentar a ingestão de proteínas, é interessante combiná-lo com outros alimentos, como um patê de grão-de-bico ou uma pasta de queijo cottage. Assim, você cria um lanche mais equilibrado e nutritivo.

Outro aspecto que merece destaque é a digestibilidade do biscoito de polvilho. Por ser um produto à base de mandioca, ele é naturalmente isento de glúten, tornando-se uma excelente opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Isso amplia ainda mais o público que pode desfrutar dessa delícia brasileira, já que o biscoito de polvilho é uma alternativa saborosa e segura.

Agora, se você está pensando em preparar o seu próprio biscoito de polvilho em casa, saiba que o processo é bastante simples e gratificante. Com apenas alguns ingredientes básicos, como polvilho, água e sal, é possível criar um lanche fresquinho e delicioso. Além disso, você terá total controle sobre o que está consumindo, podendo ajustar a quantidade de sal e até mesmo adicionar ingredientes saudáveis, como ervas e especiarias.biscoito de polvilho cassini tabela nutricional

Por fim, é inegável que o biscoito de polvilho é um petisco que merece ser valorizado. Sua leveza, crocância e versatilidade o tornam uma escolha popular em diversas situações, seja em um lanche da tarde, em uma reunião com amigos ou como acompanhamento de um café. Ao considerarmos sua tabela nutricional, fica claro que ele pode ser uma opção equilibrada e saborosa se consumido com moderação e acompanhado de outros alimentos que complementem suas propriedades nutricionais.biscoito de polvilho cassini tabela nutricional

Assim, da próxima vez que você sentir vontade de um petisco, não hesite em optar pelo biscoito de polvilho. Além de satisfazer seu desejo por um lanche crocante, você estará fazendo uma escolha consciente e saudável, celebrando a riqueza da culinária brasileira e seus sabores inconfundíveis.biscoito de polvilho cassini tabela nutricional