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Mapa de dados: os passageiros desfrutam do conforto e da elegância de "Prove uma xícara de perfumado perfumado e leia um bom livro" durante a longa jornada.Foto de Yang Yanmin bet365 esta fora do ar

Dos grandes fogões para comer até a pequena cozinha para pedir

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Outro ano do festival da primavera foi aberto.

Este ano é o 27º ano de seu trabalho em um vagão de jantar.Dos grandes fogões que queimavam carvão e "o que fazer" até a pequena cozinha que agora é limpa e brilhante, "pedindo os pratos", Yi Yong testemunhou as tremendas mudanças no carro de jantar do carro.

"O ambiente da cozinha de carros de jantar não era melhor do que agora. Devemos preparar uma regeneração do carvão para a regeneração do carvão".Naquela época, todo o "equipamento" da cozinha de carros de jantar -um fogão de chá e dois fogões assados ​​para cozinhar para fazer a temperatura na cozinha subir a 70 graus Celsius, "quente e apertado".Usando shorts, shirting, toalhas embrulhadas e uma refeição é Yi Yong e colegas "padrão". .

O almoço de "uma marca e metade dos ovos de pato salgada" custa 5 yuan.Pelo contrário, geralmente é "como enviar refeições aos clientes".

Naquela época, a China estava nos estágios iniciais de reforma e abertura, e o fluxo da população era grande, mas havia poucas rotas de trem e voos, e era comum para trens de trem. bet365 esta fora do ar

"Às vezes, empurrei o carro de entrega de arroz, mas não conseguia empurrar o carro de volta, porque as pessoas estavam muito lotadas." e "escalar" de volta ao carro de jantar dos ombros do passageiro.Mais tarde, ele e seus colegas pensaram em uma maneira de colocar a caixa de arroz de plástico descartável em uma cesta de bambu.

Em meados da década de 1990, Yi Yong foi transferido para um trem na direção de Shenzhen e Wenzhou, e ele descobriu que os passageiros que veio a consumir carros de jantar gradualmente se tornaram diferentes."Os passageiros não são apenas para comer refeições completas. Eles têm novos requisitos para as variedades e gostos dos pratos. Alguns passageiros também pedem aos amigos que tomem algumas bebidas no carro e pedem 6 a 8 pratos". Para atender às necessidades dos passageiros, eles aumentaram o estilo dos pratos dos quatro ou cinco para mais de dez.Ao mesmo tempo, altere o modo de cozimento de vasos grandes de pratos e faça pedidos de acordo com as necessidades de atender aos gostos dos passageiros a qualquer momento. bet365 esta fora do ar

Além disso, para Yi Yong, a experiência de cozinhar também mudou.O carro de jantar estava carregado com aparelhos de ar condicionado, e a cozinha "grande a vapor" se tornou o passado, e eles não pareciam tão ocupados.Além dos carros de jantar, os passageiros também têm mais opções.Em algumas plataformas onde o trem parou ao longo do caminho, além do almoço de caixa automática de famílias individuais, também existem fast foods como pão, macarrão instantâneo, salsicha de presunto e a grande aparência de alimentos convenientes, como Ovos de chá, milho e pés de frango.A chegada da competição também mudou a estratégia de marketing.

"Os tempos mudaram e os pratos e serviços também devem acompanhar o 'ritmo'". fez com que ele perceba que o "negócio" de jantar, a competição está ficando cada vez mais intensa. bet365 esta fora do ar

Em 2001, ele começou a correr um trem em Chongqing.Yi Yong descobriu que os viajantes em Hunan amam comida picante, enquanto os passageiros na direção de Sichuan preferem picantes.Para melhor "entrar no mercado", ele e seus colegas melhoraram o carro de entrega de arroz, acrescentando uma prateleira com base no carro de entrega de arroz original. Os viajantes de Sichuan, e Yi Yong também usarão o dialeto Sichuan para aprender algumas palavras com eles.

Essa mudança também ocorre na cozinha de carros de jantar.A aplicação da cozinha geral fez de "cozinhar incêndio cru" uma história.Agora, abrindo o fogão de indução, Yi Yong e seus colegas perceberam os passageiros para fritar, e a eficiência do trabalho também melhorou muito."Temos mais vestido padronizado. Devemos usar roupas de chef e chapéus de chef.

Com a profunda popularidade de uma dieta saudável, o sabor dos passageiros também está mudando e também existem requisitos para a venda de vegetais.Os vegetais não são apenas deliciosos e nutritivos, mas também precisam ter uma aparência boa.Para esse fim, Yi Yong gastou muitos pensamentos, pensando nas preferências de turistas em diferentes regiões, melhorou a louça e fez bons serviços.

Olhando para o trilho de alta velocidade e as motocicletas que passavam pela janela, Yi Yong suspirou, da ponta da língua para realizar as mudanças em nossos anos."O tempo não é longo, mas o desenvolvimento do país e a ferrovia parece ter mudado o mundo". bet365 esta fora do ar

China Youth Daily · Repórter da Juventude da China Zhang Junbin Si Wenwen Correspondente Bi Jiawei Fonte: China Youth Daily